Tempe Tahu Penyet

Bukan hanya ayam saja yang bisa dibikin penyet, tempe tahu pun gak kalah enaknya. Yang penting bumbunya itu lho, plus nasi hangat sebagai pendamping setia. Prosesnya juga lebih singkat dari ayam penyet, gak pake diungkep dulu. Cukup digoreng, langsung dipenyet bersama bumbu. 

Entah bagaimana awalnya makanan yang dipenyet-penyet ini menjadi sangat popular.  Mungkin dari tambahan kata "penyet" menjadi daya tarik sendiri. Orang jadi penasaran liat bentuknya. Dari segi rasa tentunya jadi lebih enak. Bumbu jadi lebih meresap kedalam karena proses "penyet" ini.  

Bahan : 
Tempe Tahu, goreng
Jeruk limau

Bumbu ulek
5 buah cabe merah
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 buah tomat ukuran kecil
1/4 sdt terasi
1/2 sdt gula merah
garam secukupnya

Cara membuat :

1. Ulek kasar semua bumbu, tumis hingga harum.
2. Tekan-tekan/penyet tempe dan tahu bersama bumbu. Tambahkan perasan jeruk limau.
3. Sajikan bersama lalapan

Tahu telur Bumbu Petis

Tahu telur ini versi yang berbeda dari biasanya. Berhubung anak-anak mulai bosan dengan penampakan telur,tahunya saya bikin gak menyatu sama telurnya. Didadar bentar langsung diaduk rata. Si sulung suka banget habis sepiring tinggal si bungsu nih agak susah sama tahu.

Yuk dicoba....

Bahan :
300 gr tahu,potong kecil2,goreng setengah matang
2 butir telur,kocok lepas
Toge,diseduh
Timun potong kotak kecil
Merica bubuk,garam secukupnya
Bawang goreng

Saus (takarannya dikira-kira aja)
Kacang tanah goreng
Bawang putih 
Cabe merah
Petis udang
Garam
Kecap manis
Air secukupnya

Cara membuat :

1. Masukan tahu kedalam kocokan telur yang telah ditambah garam dan merica. Goreng seperti membuat dadar. 
2. Saus : Haluskan kacang tanah,tambahkan bahan-bahan lainnya. Masak hingga mengental
3. Letakan tahu diatas piring,taburi toge,timun siram dengan saus. Taburi bawang goreng. Tahu telur siap dinikmati.

Tahu Gejrot

Tahu gejrot adalah makan khas Cirebon. Tahu ini rasanya seger,kalo yang suka pedas tinggal tambah cabe rasa pedasnya bikin satu piring gak akan cukup. Pertama kali kenal tahu gejrot ini saat kami masih tinggal di Bogor, 4 tahun yang lalu. Di food court salah satu mall menjual tahu gejrot. Rasanya pas banget. Harsha,si sulung yang waktu itu masih berumur 3.5 tahun langsung jatuh cinta sama tahu yang satu ini. Kebetulan ditempat itu gak ada yang jual fast food yang ada cuman makanan tradisional. Andaikan semua mall lebih memilih menyediakan tradisional food asli bangsa sendiri pastinya anak-anak akan lebih mudah mencintai makanan bangsanya daripada fast food yang belum tentu sehat.
Akankah suatu saat nanti ada yang buka franchise tahu gejrot???

Resep tahu gejrot gampang banget,gak pake takaran just feeling.

Bahan :

• tahu goreng,potong-potong (lebih enak pake tahu pong atau sumedang)
• gula merah
• asam
• bawang merah
• bawang putih
• garam
• cabe rawit/keriting

Cara Membuat

1. Larutan gula merah,garam  dan asam( airnya dikira-kira aja banyaknya) didihkan.
2. Ulek bawang merah dan putih. Tambahkan cabe sesuai selera.
3. Tata tahu goreng diatas piring,siram dengan kuah. Sajikan segera.