Tilapia Sambal Bawang

Tilapia atau ikan mujair sangat mudah diperoleh disini. Harganya pun murah dibandingkan ikan laut. Belajar dari pengalaman,tilapia goreng akan lebih enak,kalo dipake tilapia fresh,bukan yang beku. Dagingnya lembut,ngegorengnya juga gak lengket. 


Bahan 
1 kg tilapia,bersihkan 
jeruk nipis
2 siung bawang putih,haluskan 
garam 

Bahan sambal bawang 

10 siung bawang merah 

1 bh cabe merah 

2 bh cabe rawit 

terasi 

garam 

gula pasir 

minyak goreng 

jeruk lemo (gak punya,diganti jeruk nipis) 

Cara membuat : 

1. Lumuri tilapia dengan jeruk nipis,diamkan sesaat. 

2. Bilas, lumuri tilapia dengan bawang putih yang telah dihaluskan,diamkan kira-kira 30 menit 

3. Goreng ikan hingga kering 

4. Sambal bawang : iris halus bawang dan cabe. Campur dengan terasi,garam,gula dan air jeruk lemo. Remas-remas hingga bawang sedikit layu. 

5. Sajikan tilapia dengan taburan sambal bawang.