Berusaha ikut lagi IDFB Challenge 3 "Indonesian Beverage". Kali ini bener-bener susah nyari idenya. Pengennya minuman yang bener-bener khas daerah sendiri tapi apa ya????. Akhirnya pilihan jatuh pada es rujak. Gak tau juga sebenarnya minuman ini khas daerah mana yang jelas minuman khas Indonesia. Setiap kali mudik yang dicari pasti es rujak. Ada satu warung khusus makanan khas Bali,es rujaknya enak banget. Menurut saya es rujak ini punya cita rasa yang khas karena ada rasa pisang batunya,agak sepet-sepet sedikit terasa berserat. Sayang di tempat saya yang sekarang gak nemu pisang batu.
Bahan :
- pepaya mengkal
- timun
- ubi merah
- nenas
- asam
- gula merah
- cabe,diulek kasar
- garam secukupnya
Caranya mudah banget semua buah-buahan diserut. Didihkan gula merah,asam,cabe,garam dengan air secukupnya. Kalo saya emang suka kuah yg banyak jadi air yang dipakai juga banyak hampir setengah panci. Setelah kuah dingin masukan buah-buahan,dinginkan selama beberapa jam dikulkas atau bisa ditambah es batu.
Rasa asem manis segar banget.....
No comments:
Post a Comment