risoles

risoles, originally uploaded by Beautiful memory in my life.

Kulit:
200 gr tepung terigu
1 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1/4 sdt merica
1/4 sdt bawang putih bubuk
2 btr telur
350 ml susu cair

Bahan Isi
Dada ayam,rebus potong2 dadu
wortel,kentang,potong dadu,rebus sebentar
daun seledri
bawang bombay
bawang putih
merica
garam
gula pasir
larutan terigu secukupnya

Bahan Pencelup
Telor,kocok
Tepung panir

Cara membuat kulit risoles :
Aduk semua bahan kering,tambahkan telor,aduk rata. Terakhir tambahkan susu cair,aduk kembali. Panaskan wajan anti lengket diameter 17 cm,buat dadar tipis. Jika dadar yg dihasilkanadonan terlalu tebal,bisa ditambahkan susu secukupnya.
Isi setiap kulit dengan 1 sdm isian. Lipat seperti amplop memanjang. Celupkan ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan ke tepung panir. Goreng hingga kecoklatan. Hidangkan bersama saos cabe atau cabe rawit.


Cara membuat Isi:
Tumis bombay,bawang putih,masukan daging ayam dan sayur hingga matang,tambahkan seledri,terakhir masukan larutan terigu.. Tambahkan merica,gula,garam sesuai selera.