Monday, February 18, 2013

Telur Penyet Bumbu Kemiri

Setelah kemaren mencoba tempe tahu penyet, kali ini giliran telur yang dipenyet. Sekarang saya harus berpikir lebih  kreatif untuk menu lauk. Berhubung saya dan suami sudah tidak lagi mengkonsumsi ayam dan daging, jadi harus pinter-pinter bikin variasi menu biar gak bosen. 

Stok telur pasti akan selalu ada dirumah. Bahan yang satu ini sangat membantu kalo kepepet, bisa diceplok, didadar atau hanya direbus. Sekarang telurnya dipenyet saja, pasti lebih mantap. Sebenarnya bumbunya pun bisa dibuat sama dengan tempe tahu penyet, tapi kali ini saya mencoba bumbu yang sedikit berbeda, bumbu kemiri. Rasa gurihnya lebih menonjol. Jika suka pedas bisa ditambah cabe rawit sesuai dengan selera.

Telur Penyet Bumbu Kemiri

Bahan :
4 buah telur rebus
1 batang daun bawang,iris tipis

Bumbu halus :
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 buah cabe merah
1 cm kunyit
1 cm kencur
garam, gula pasir secukupnya

Cara membuat :
Tumis bumbu halus sampe harum, tambahkan telur. Masak sebentar hingga bumbu tercampur rata. Penyet-penyet telur diatas ulekan. Sajikan dengan taburan daun bawang.


telur penyet

No comments:

Post a Comment